Kartoffel-Zwiebel-Tarte (mit Thunfisch)

Zutaten für ein 1 Blech

eine Packung Blätterteig (vom Kühlregal)
2 große oder 3 kleine Zwiebeln
2-3 große oder 4-6 kleine Kartoffel
150 g Creme Fraiche oder Sauerrahm
wer mag: 1 Dose Thunfisch
100 g Parmesankäse oder geriebenen Käse
etwas Pfeffer und Salz
1 TL Zucker
Rosmarinzweige

Zubereitung

Den Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Die Kartoffel je nach Lust und Laune schälen oder nicht schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Zwiebeln in etwas Öl anbraten und mit 1 TL Zucker, Salz und Pfeffer bestreuen. So lange bei mittlerer Hitze anbraten bis die Zwiebeln karamellisiert sind.

Blätterteig ausrollen und mit Creme Fraiche/ Sauerrahm bestreichen. Mit Salz und Pfeffer sowie dem Käse bestreuen. Zum Schluss die Zwiebeln, die Kartoffel und – wer mag – den abgetropften Thunfisch gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Für ca. 25 Minuten backen lassen.